Ел. конвектомат със сензорен дисплей 20 GN1/1 (air-o-steam Touchline)
| Brands | ELECTROLUX |
| Модел: | AOS201ETA1 |
20 GN 1/1 - Електрическа/ Газова
Външни размери (ШхДхВ)
993x957x1795 мм
Функционални предимства и характеристики
|
Начин на готвене
- Цикъл Конвекция (25оС - 300оС) с air-o-clima
- Комбиниран цикъл (25оС - 250оС) с air-o-clima
- Цикъл с пара (100оС)
- Нискотемпературен цикъл с пара (25оС - 99оС)
- Високотемпературен цикъл с пара (101оС - 130оС)
- Автоматично готвене
- Регенериращ цикъл
- Цикъл Втасване
- Нискотемпературно готвене
- Автоматично предварително загряване
- Автоматично бързо охлаждане
Допълнителни функции
- air-o-clima: реален контрол на влажността
- Контрол на клапата за отработена пара на камерата на конвектомата
- 6 точкова температурна сонда
- air-o-clean: вградена автоматична система за почистване
- Еко функция за почистване
- ECO-Delta: поддържа константна разлика между температурата на камерата за готвене и вътрешността на готвената храната
- Пауза
- Ръчно впръскване на вода от 20 до 60 сек.
- Пауза на турбинния вентилатор в камерата за готвене на конвектомата
- 1/2 скорост на турбинния вентилатор
- 1/2 мощност
- Бързо охлаждане
- Библиотека с програми за готвене с 1000 свободни места, всяка от които може да бъде от по 16 стъпки
- Автоматична диагностика за нивото на натрупания котлен камък
- Автоматично изпразване на парогенератора
- Автоматична система, потискаща образуването на излишна пара
- Автоматична система за диагностика
- FoodSafe Control – система с режим за прецизен контрол на готвенето, съответстващ на НАССР изискванията за безопасност на храната
- USB порт
- сваляне на HACCP разпечатка
- EKIS (опция)
Други характеристики
- Ключ Вкл./Изкл.
- Контролен панел с сензорен дисплей с висока разделителна способност
- Подсказващи символи
- Едновременно показване на реалните и зададените стойности (температура, влажност) (в експертен режим)
- Времеви настройки в часове/минути, минути/секунди или безкрайност
- Предупредителни индикации
- Многоезичен дисплей
- Изгладен дизайн на панела без бутони и въртящи ръкохватки
- Часовник - 24 часа реално време
|
- Високопроизводителен парогенератор за свежа пара с автоматично пълнене с вода
- Вграден маркуч за почистване - пръскачка с автоматично навиване и заключване на позиция (за модели 6 и 10 GN)
- Външен маркуч (опция за моделите 20 GN)
- air-o-flow: вентилационна система за абсолютна равномерност
- Двуфункционален вентилатор
- Филтри за мазнина (опция)
- Врата на уреда - панел с двойно стъкло и интегриран канал за свеж въздух и панти за вътрешното стъкло
- Дръжка на вратата за опериране с една ръка (модели 6 и 10 GN)
- Дръжка на вратата за опериране с една ръка с дясно заключване (модели 20 GN)
- Дву стъпково отваряне на вратата за защита от излизащата пара (като опция за моделите 6 и 10 GN)
- Дизайн на вратата за автоматично оттичане на конденза, стичащ се по нея
- Застопоряване на вратата с позиции 60°/110°/180°
- Външни панели изработени от AISI 304 стомана
- Камера за готвене изработена от AISI 304 стомана
- Камера за готвене без заварки и със заоблени ъгли за по-добра хигиена
- Осветяване на камерата за готвене с халогенно осветление, защитено с Керан® стъкло - ударо- и термоустойчиво
- Камера за готвене оформена като резервоар, за да предпазва срещу разливания
- Водачи за тави, изработени от неръждаема стомана за по-добро почистване и равномерно готвене (печене) (за модели 6 и 10 GN)
- Мобилни водачи за конвектомат със стопер за тави (за модели 20 GN)
- Включен щит за вратата (за модели 20 GN)
- Изтеглящи се контейнери за миещи препарати (за модели 6 и 10 GN)
- Система за почистване с присъединяване тип „бърза връзка” (за модели 20 GN)
- Високоефективни газови горелки с ниски емисии за камерата на конвектомата (за моделите на газ)
- Високоефективни газови горелки с ниски емисии за парогенератора
Инсталация и свързване, маркировки за съответствие
- ETL и ETL хигиенизиране
- Електрическа безопасност: IMQ
- Газова безопасност: класификация от Gastec QA за висока ефективност и ниски емисии
- IPX5 влагозащита
- Настройка на височината чрез регулируеми крака (за модели 20 GN)
- Инструкции и схема за връзките, инструкции за експлоатация
|